Мука Пермского мукомольного завода: идеальная основа для безупречной выпечки

Компания ООО «ТоргМука» является представителем Пермского мукомольного завода в Свердловской области.
Мы обеспечиваем бесперебойные поставки высококачественной муки ТМ «Птица-Мельница» для хлебопекарных предприятий любого масштаба — от небольших пекарен до крупных производственных комплексов.

Тонкости помола: технологическое совершенство

Мука ТМ «Птица-Мельница» выделяется на рынке своими исключительными характеристиками.
Профессиональные пекари сразу отмечают её однородность и тонкость.

Это обусловлено тем, что размер частиц высшего сорта составляет менее 90 мкм — показатель, достигаемый благодаря современному помольному оборудованию завода.

Для хлебопеков такой тонкий помол — значительное преимущество. Он обеспечивает быстрое и равномерное водопоглощение, существенно сокращает время замеса и снижает энергозатраты производства.
Тесто равномерно насыщается влагой, клейковина формируется быстрее, что позволяет получать идеальную консистенцию за меньшее время.

Стабильность качества: залог успеха хлебопекарного бизнеса

Нестабильность качества муки — одна из главных проблем, с которой сталкиваются производители хлебобулочных изделий.

Мука Пермского мукомольного завода решает эту проблему благодаря строгой системе контроля на всех этапах производства.

Завод перерабатывает до 1000 тонн зерна в день, отбирая сырье из лучших зернохранилищ Поволжья, Урала и Сибири.

Система контроля качества включает как традиционный ситовой анализ, так и современные методы лазерной дифракции для точного определения размера частиц.

Мука ПМЗ полностью соответствует требованиям ГОСТ 26574-2017, а её характеристики подтверждают высочайший стандарт качества:

• Влажность: не более 13.5%
• Содержание белка: минимум 11.5% на сухое вещество
• Число падения (показатель Хагберга): минимум 220

Эти показатели — гарантия того, что продукция хлебопеков будет иметь стабильно высокое качество, партия за партией, день за днем.

Практические преимущества для производства

Использование муки ТМ «Птица-Мельница» положительно влияет на весь производственный процесс:

1. Улучшенная гидратация. Благодаря тонкому помолу тесто формируется быстрее, что сокращает производственный цикл.
   
2. Стабильная клейковина. Мука содержит оптимальное количество клейковины высокого качества, обеспечивающей превосходную газоудерживающую способность теста.
   
3. Эстетика конечного продукта. Равномерная текстура муки гарантирует безупречный внешний вид выпечки — от гладкой корочки хлеба до нежной структуры кондитерских изделий.
   
4. Универсальность применения. Мука одинаково хорошо подходит как для традиционной хлебобулочной продукции, так и для изысканных кондитерских изделий.

Инвестиция в репутацию вашего бизнеса

В хлебопекарной индустрии репутация имеет первостепенное значение.

Клиенты возвращаются туда, где получают стабильно высокое качество.

Используя муку ТМ «Птица-Мельница», предприятия инвестируют не просто в сырье — они инвестируют в доверие своих клиентов.

Неслучайно Пермский мукомольный завод получил награду «Лучшая фабрика России» и удостоен Гран-при за высокое качество продукции.
Завод с мощными элеваторами, способными хранить до 56,000 тонн зерна, обеспечивает бесперебойные поставки высококачественной муки круглый год.

Надежные поставки в Свердловской области

Как представитель Пермского мукомольного завода в Свердловской области, компания «ТоргМука» гарантирует:

• Своевременную доставку в любую точку региона
• Гибкие условия оплаты для постоянных клиентов
• Техническую поддержку технологов при необходимости корректировки рецептур
• Полный пакет сопроводительной документации
• Возможность заказа пробных партий для тестирования

Заключение

Мука Пермского мукомольного завода — это сырье, о котором мечтает каждый профессиональный пекарь.
Она не создает проблем, а решает их, обеспечивая стабильное качество конечной продукции.

Выбирая муку ПМЗ от официального представителя в Свердловской области, хлебопекарные предприятия выбирают уверенность в качестве своей продукции и спокойствие за будущее своего бизнеса.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обсудить условия поставки и убедиться в превосходном качестве муки Пермского мукомольного завода.